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发布时间：2025-06-13 03:08:32 来源：悦刻防伪认证网作者：悦刻正品云仓

本篇文章给大家谈谈红烧鸭翅的红烧家常做法，以及红烧鸭翅根的鸭翅家常做法对应的知识点，文章可能有点长，常做翅根常但是法红法希望大家可以阅读完，增长自己的烧鸭知识，最重要的红烧是希望对各位有所帮助，可以解决了您的鸭翅问题，不要忘了收藏本站喔。常做翅根常

本文目录

主料:鸭翅6只

辅料:生姜8克，盐3克，红烧大蒜5克，鸭翅老抽2汤匙，常做翅根常冰糖20克，法红法生抽1汤匙，烧鸭干辣2克，草果2个，香叶5片，花椒适量桂皮1段，八角2个。

1.鲜鸭翅去尽残毛，清洗干净，放入沸水锅内汆烫，捞出反复清洗干净备用。

2.将草果、香叶、桂皮、花椒、八角用纱布包裹做成料包。

3.锅加水，加入葱段、姜片、干辣椒及卤料包。

4.锅中加入老抽、生抽、盐、冰糖、焯好的鸭翅。

5.大火烧开，转小火，卤制20分钟，关火。浸泡在卤之中，待入味，即可食用。

主料

鸭翅22个

辅料

姜5片，葱4段，花椒30粒左右，八角3个，料酒3汤匙，植物油4汤匙，酱油1汤匙，盐1.5汤匙，冰糖1大把，蒜蓉辣酱，1大汤匙

做法

1鸭翅洗净

2鸭翅凉水下锅，大火烧开，撇去浮沫，用筷子夹出、控净水

3热锅凉油，放入冰糖，小火不断搅动，冰糖完全融化、刚要一冒小泡，立即放入鸭翅，用盖子挡着点，这时候容易溅出来

4中小火，炒到鸭翅颜色变黄

5倒入开水，水量没过鸭翅，放入葱、姜、花椒、八角、酱油、料酒、蒜蓉辣酱，大火烧开五分钟后转中小火烧制

6汤汁剩一半的时候放入盐，再接着烧到鸭翅软烂但又没脱骨，即可出锅。

食材：鸭翅750克，土豆2个，青红椒各1根，小米椒5个，姜片5片，大蒜3瓣，生抽1汤匙，老抽1汤匙，十三香3汤匙，料酒2汤匙

第一步：将鸭翅处理干净之后，在鸭翅的表面打上刀花，加入姜片，葱白，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制一会备用！土豆去皮切块。

第二步：起锅加油烧热，然后将腌制好的鸭翅，放入锅中，煎至两面焦黄，接着把鸭翅推一边，然后将小米椒，姜片，蒜片放入锅中，利用锅里剩余的油爆香，爆香后加入1汤匙的老抽，加入1汤匙的生抽，然后翻炒均匀，让鸭翅都裹上酱油的颜色下土豆！

第三步：加入没过鸭翅的清水，然后加入1茶匙食盐，加入3汤匙的十三香，用锅铲轻轻的推动均匀，大火煮开后撇去浮末，再盖上锅盖，转成小火焖煮30分钟！

第四步：三十分钟后，锅里的汤汁所剩不多时，加入青红椒块，然后翻炒均匀，即可出锅！这样一道美味下饭的十三香焖鸭翅就做好了！如果你喜欢这道菜的话就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！出锅时用筷子只夹出鸭翅，摆盘会更漂亮哦！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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