醋鲅鱼家常做法 醋鲅鱼家常做法大全

大家好，青椒窍门感谢邀请，炒虾常今天来为大家分享一下青椒炒虾仁家常做法的法青问题 ，以及和青椒炒虾仁家常做法窍门的椒炒家常一些困惑，大家要是虾仁还不太明白的话，也没有关系，做法因为接下来将为大家分享，青椒窍门希望可以帮助到大家
，炒虾常解决大家的法青问题
，下面就开始吧！椒炒家常

本文目录

1. 辣子虾仁的虾仁家常做法
2. 尖椒虾仁的做法
3. 爆炒虾仁的做法最简单

辣子虾仁的家常做法

所需材料：

大虾仁、尖椒 、做法大葱
、青椒窍门姜蒜 、炒虾常盐 、法青生抽、料酒 、糖 、淀粉
。

制作步骤  ：

1.将大虾仁去头去尾 ，剖开背壳，去掉虾线  ，洗净备用。

2.将尖椒切成小块，切好的大葱和姜蒜碾成泥状备用
。

3.将虾仁用盐和料酒腌制15分钟，再加入少量淀粉，搅拌均匀待用。

4.锅中加入少量油，将尖椒和葱姜蒜泥爆香，加入虾仁翻炒。

5.加入生抽、糖和适量的水，煮至虾仁变色 ，调入少量盐和淀粉水勾芡即可出锅。

尖椒虾仁的做法

准备食材:青椒3到5个，虾20只，姜料酒两勺白胡椒粉适量

1
、洗干净的虾 ，加入白胡椒粉和料酒，姜片去腥，腌制一会

2、把虾冲洗一遍，洗掉料酒味 ，再闻的话也是没有腥味的，保留姜。

3 ，锅烧热冒烟 ，不放油，下青椒炒干水份

4.、青椒水份炒干，下一点油 ，嘎嘎冒烟 ，家里油烟机不好用的话 ，按正常步骤走（先倒油再炒青椒），炒完盛出备用 ，这一步是让青椒更好吃，容易熟，吸收料汁。

5.调一个糖醋汁半碗水一勺生抽上色一勺淀粉（放多了会黏了吧唧）糖两勺醋两圈盐小半勺（虾没去头脱皮，不会太进味 ，盐主要让青椒进味）搅拌均匀，油热大火炒虾 ，虾变色熟了以后，下青椒慢慢炒一会  ，让虾吸收青椒的香味

6.开大火 ，下料汁 ，料汁下锅前再搅拌一下，淀粉会结块沉底，收干汤汁，留一点蘸着吃 ，出锅装盘 。

爆炒虾仁的做法最简单

食材

主料 ：虾仁600克

辅料
：青豆150克鸡蛋清30克

调料：大豆油75克香油10克辣椒粉5克辣椒酱10克料酒10克盐6克白砂糖5克胡椒粉1克大葱2克味精5克姜2克淀粉(玉米)25克

爆炒虾仁的做法步骤：

1、虾仁用清水冲洗干净，捞出 ，控干 ，放入瓷盆内
，加入蛋清、5克料酒、2克克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面 、2.5克味精、10克淀粉
、25克豆油，搅拌均匀同，腌渍20分钟；

2、大葱去皮，洗净，剁碎；鲜姜去皮，洗净，切片；

3
 、将鸡汤 、5克料酒 、4克盐 、糖 、0.5克胡椒面、2.5克味精
 、5克淀粉搅拌均匀，配成粉芡汁；

4、再将豆油倒入锅内，烧至五成热时，放入虾仁
 ，炸熟后，捞出，控油 ，待用；

5
、炒锅留底油25克 ，烧热，放入葱末、姜末、青豆 、辣椒酱，煸炒均匀投入虾仁 ，倒入芡汁，翻炒几下  ，淋入芝麻油，出锅，入盘 ，即可。

文章分享结束
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